Misyon
Yaşam boyu toplumun yeterli ve dengeli beslenmesi ile sağlığının korunması, iyileştirilmesi, geliştirilmesi ve yaşam kalitesinin artırılması amacıyla, etik kurallara bağlı, evrensel düşünce ve değerlere sahip, bilim ve teknolojiye dayalı, insan haklarına saygılı, yaşam boyu öğrenme, öğretme ve iletişim becerilerine sahip, mesleki ve bilimsel alanda yetkin, uluslararası standartlarda eğitim-öğretim, araştırma ve danışmanlık hizmetleri sunacak nitelikte sağlık profesyonelleri yetiştirmek, yetiştirdiği nitelikli mezunlarıyla Türkiye Sağlık Sistemi’nin gelişimine katkıda bulunan, ulusal ve uluslararası platformlarda tanınan ve öncü bir bölüm olmaktır.
Vizyon
Beslenme ve Diyetetik alanında yetiştirdiği donanımlı mezunları, yaptığı bilimsel çalışmaları ve danışmanlık hizmetleri ile; evrensel bilime ve millî kültürün oluşmasına katkı sağlayan öğrenme ve araştırma isteğini teşvik eden yüksek akademik nitelik ile eğitimde ve araştırmada öncü, kurum kültürüne uygun olarak; eğitim-öğretim, araştırma ve toplumsal hizmet alanlarında çağın gerek ve ihtiyaçlarına göre sürekli iyileştirme faaliyetlerini sürdürerek kalite odaklı, kurumsal karar verme süreçlerini iç ve dış paydaş katılımlarıyla yürüterek katılımcı odaklı, ürün ve hizmetleri geliştirirken ve sunarken çevrenin korunmasına ve iyileştirilmesine özen göstermeyi çevreye duyarlı, araştırma, eğitim, teknoloji konularındaki gelişmelerde sorgulayıcı, eleştirel, toplumun ve insanlığın gereksinimlerine hizmet edecek yenilikçi çağdaş, millî değerleri sahiplenmeyi merkeze alan, her türlü görüş ve düşüncenin barış ve hoşgörü içinde dile getirilebildiği; farklılıkların zenginlik olarak görüldüğü, her türlü ayrımcılığa karşı çıkan evrensel yaklaşım ile insan ve topluma karşı sorumlu, evrensel, bilimsel, akademik ve mesleki etik değerleri merkeze alan, seçim ve değerlendirmelerini yetkinlikler temelinde ve nesnelliği gözeterek gerçekleştiren liyakat ve etik değerlere bağlı, tarihî, kültürel, millî ve manevi değerlere karşı duyarlı bir yaklaşımla tarih ve kültürüne bağlı, Sahip olduğu birim ve insan kaynaklarıyla ülkenin fiziki, ekonomik, stratejik ve sosyal şartlarına, yakın coğrafya ve dünya sorunlarına duyarlı olarak bölgesel ve küresel sorumluluklarının farkında ve mensubu olmakla gurur duyulan ve bunun sorumluluğunu taşıyabilen bir kurum niteliğiyle kurumsal aidiyeti yüksek olma değerlerini taşıyan sağlık bilimleri alanında örnek ve lider bir bölüm olmaktır.